Soort vet belangrijker dan hoeveelheid vet

Het vervangen van (ongezond) verzadigd vet door (gezond) onverzadigd vet heeft een positief effect op de cholesterolwaarden. Voeding met minder verzadigd vet en meer onverzadigd vet is dus goed voor de hart- en bloedvaten.

Lastig te onthouden?

Verzadigd vet – ook wel te onthouden als verkeerd vet is vast en meestal dierlijk
Onverzadigd vet – ook wel te onthouden als vet wat óke is, is vloeibaar en vaak plantaardig